Кулинарные рецепты
Тюрингское жаркое в горшочке
Состав:
- свинина нежирная: 250г
- почки говяжьи: 1-2 шт. (около 150г)
- мед: 1 ч.л.
- масло сливочное: 1 ч.л.
- лист лавровый, перец душистый горошком, перец молотый черный, соль: по вкусу
Мясо отваривают до полуготовности в небольшом количестве воды с лавровым листом и душистым перцем.
Почку очищают, удаляют мочеточники и варят вместе с мясом до готовности, после чего охлаждают и нарезают.
Мясной бульон проваривают с медом, маслом, солью и перцем, вводят мясо и дают блюду настояться. Подают в горшочке.
Оцените рецепт: 
:
