Кулинарные рецепты
Суп-пюре картофельный (Smetanova Polevka s Brambory)
Состав:
- картофель: 10 шт.
- вода: около 4 стаканов
- соль, тмин, зелень петрушки: по вкусу
- сметана: 1 стакан
- сливки: 1 стакан.
Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить в приправленной солью и тмином воде до готовности. Яичный белок взбейте со сливками, добавьте к картофелю и продолжайте варить (огонь можно чуть убавить). В процессе перемешивания суп должен принять пюреобразной состояние.
Снять кастрюлю с супом с огня и добавить в него сметану, смешанную с яичным желтком. Суп хорошо перемешать, разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.
Оцените рецепт: 
:
