Кулинарные рецепты
Суп из салаки с картофелем (II)
Состав:
- салака: 2 стакана
- картофель: 400г
- лук репчатый: 1 шт.
- масло сливочное: 1 ч. л.
- лавр и перец горошком: по вкусу
- сметана: 2 ч.л.
- соль.: по вкусу
Подготовленную рыбу нарезают (с костями) кусочками, отваривают и вынимают. В процеженный бульон закладывают картофель, соль и варят его до полуготовности, затем добавляют пассерованный лук, перец, лавр и доводят суп до готовности. При подаче в тарелку кладут рыбу и сметану.
Оцените рецепт: 
:
