Кулинарные рецепты
Карп заливной по-венгерски
Состав:
- карп: 1 шт. (около 1.2 кг)
- перец сладкий зеленый: 2-3 шт.
- помидоры: 2-3 шт.
- желатин: 2 ч. л.
- яйцо: 2 шт.
- лук репчатый: 1 шт.
- паприка, соль: по вкусу
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрубить голову, хвост и плавники, промыть в воде. Затем разделать на филе с кожей без костей, из отходов сварить крепкий бульон, добавить лук, паприку, соль, часть сладкого зеленого перца и помидоров. Когда бульон будет готов (примерно через час), погрузить в него нарезанное кусками филе и отварить до готовности. Затем осторожно вынуть куски рыбы, бульон процедить и добавить желатин. Куски рыбы разложить на блюде, залить желе и оставить застывать. Перед подачей к столу украсить блюдо зеленым перцем, помидорами, вареными яйцами.
Оцените рецепт: 
:
