Кулинарные рецепты
Соус Робер
Состав:
- бульон: 2 стакана
- сливочное масло: 1 ст. л.
- мука: 2-3 ст. л.
- репчатый лук: 1 шт.
- белое сухое вино: 1/2 стакана
- горчица: 1 ст. л.
- соль: по вкусу
- перец: по вкусу
- уксус: по вкусу
- 1 ст. л. томатное пюре.: по вкусу
Обжарить в масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавить муку и, как только она поджарится, развести бульоном и белым сухим вином. Посолить, поперчить. Проварить на тихом огне 20 минут. Добавить перец, уксус струйкой горчицу и томатное пюре.
Оцените рецепт: 
:
