Золотистая подливка
Состав: - сливочное масло: 1 ст. л.
- мука -2 ст. л.: по вкусу
- бульон или горячая вода: 2 стакана.
Масло растопить. Когда оно прогреется и начнет дымиться, добавить муку. Затем прожарить, помешивая, до золотистого цвета. Постепенно влить горячую жидкость, не переставая помешивать. Посолить, поперчить.
:
