Кулинарные рецепты
Соус со сливками и лимоном
Состав:
- сливочное масло: 150г
- мука: 80г
- белое вино: 200г
- сливки: 400г
- белый мясной бульон: 200г
- яичные желтки: 3шт
- лимон: 1шт.
Муку пассеровать на масле. Влить вино, сливки и бульон. Кипятить в течение 10-15 мин. Снять с плиты и непрерывно помешивая заправить сливочным маслом, яичными желтками и соком одного лимона.
Соус подают к вареным цыплятам и мясным блюдам.
Оцените рецепт: 
:
