Кулинарные рецепты
Перечный соус
Состав:
- лук репчатый: 1 шт.
- сладкий перец (удалить сердцевину, измельчить): 1 шт.
- оливковое масло: 1 ст.л.
- чеснок (истолочь): 1 зубчик
- овощной бульон: 150 мл
- соль, черный перец (свежемолотый): по вкусу.
Для перечного соуса в сковороде обжарить лук и перец до золотистого цвета. Добавить чеснок, дать немного обжариться и влить бульон. Посолить и поперчить. Потомить 5 минут на слабом огне и измельчить в блендере до однородной массы. Протереть через сито. Готовый соус подают горячим к жареным или отварным овощам.
Оцените рецепт: 
:
