Кулинарные рецепты
Кетчуп из кабачков
Состав:
- томатный сок (густой): 3 л
- кабачки (очищенные): 3кг
- морковь: 6 шт.
- сладкий красный перец: 10 шт.
- чеснок: 3 головки
- сахар: 1 стакан
- растительное масло: 2 стакана
- соль: 1 ст.л.
- уксус: 1/2 стакана.
В уваренный томатный сок положить тертую морковь. Варить до полной мягкости 20 мин. Добавить сахара и растительное масло. Довести до кипения, всыпать порезанный кубиками (чем мельче, тем лучше) перец и кабачки. Дать покипеть на медленном огне 30-40мин. Всыпать мелко порезанный чеснок и влить 0.5 ст. уксуса. Прокипятить 3-5 мин. Остудить.
Оцените рецепт: 
:
