Соус сметанный со свеклой
Состав: - свекла: 1 кг
- лук репчатый (мелко изрубленный): 1 шт.
- сливочное масло: 1.5 ст.л.
- мука: 1 ст.л.
- сметана: 3/4 стакана
- уксус: 2 ст.л.
- соль: по вкусу.
Свеклу вымыть; не срезая кожицы, сварить или лучшего испечь. Затем ее очистить, мелко измельчить. Лук спассеровать на масле, всыпать муку, жарить еще несколько минут, смешать со свеклой, влить сметану, посолить и довести до кипения. Можно добавить сахар или мед по вкусу, уксус. Подается к птице.
:
