Ракушки из колбасы
Состав: - краковская колбаса: 240г
- консервированный зеленый горошек: 300г
- сливочное масло: 40г
- мука: 4г
- сахар: 4г.
Для приготовления ракушек рекомендуется использовать краковскую колбасу толщиной 5-6 см. Зеленый горошек прогреть в небольшом количестве бульона, посолить, добавить сахар, посыпать пассерованной мукой, прокипятить и смешать со сливочным маслом.
Колбасу нарезать кусочками и поджарить в масле. Когда из кусочков колбасы образуются "мисочки", их уложить на блюдо и наполнить горошком.
:
