Кулинарные рецепты
Маринованная брынза
Состав:
- брынза: 350г
- чеснок: 2-3 зубчика
- смесь семян перца: 1/2 ч.л. и 8 семян кориандра
- лавровый лист: 1 шт.
- тимьян или душица: немного
- оливковое масло: по вкусу
- горячие тосты, нарезанные на квадраты.: по вкусу
Нарезать брынзу кубиками, а чеснок - крупными дольками. Слегка растереть пестиком в ступке семена перца и кориандра (можно использовать молотый перец и кориандр). Положить брынзу с лавровым листом в банку с герметично закрывающейся крышкой, перемежая слои брынзы слоями чеснока, перца, кориандра, душицы или тимьяна. Залить оливковым маслом так, чтобы оно покрывало брынзу полностью. Плотно закрыть банку и оставить на 2 недели. Готовую брынзу намазывать на тосты, сдабривая сверху несколькими каплями использованного при мариновании оливкового масла.
Оцените рецепт: 
:
