Кулинарные рецепты
Козий сыр в виноградных листьях
Состав:
- виноградные листья: 20шт.
- козий сыр: 200г
- красные сладкие перцы: 2 шт.
- кедровые орехи: 30г
- свежий базилик, оливковое масло, соль, перец: по вкусу.
Эта традиционная рождественская закуска готовится так. Испечь перец в духовке, охладить, положив в полиэтиленовый пакет, затем снять кожицу и вынуть семена. Если виноградные листья жестковаты, то обварить их кипятком. Уложить листья на алюминиевую фольгу. На них выложить печеные перцы и козий сыр. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и свернуть в трубочку. Нарезать трубочку поперек кусочками, выложить на блюдо и каждый кусочек посыпать сверху слегка обжаренными кедровыми орешками и мелко нарезанным свежим базиликом.
Оцените рецепт: 
:
