Запеканка яичная с мозгами
Состав: - яйцо: 2 шт.
- масло сливочное: 1-2 ст.л.
- мозги: 40г
- грибы маринованные (лучше шампиньоны или белые): 5 шт.
- перец молотый черный, соль: по вкусу
Мозги варят в подсоленной и слегка подкисленной воде, нарезают маленькими кусочками, припускают с маслом, перчат и выкладывают на сковороду, смазанную сливочным маслом. Затем заливают яйцами и запекают в духовке до золотистой корочки. На каждое готовое яйцо кладут медальончик из мозга, а на него - кусочек гриба и в таком виде подают.
:
