Кулинарные рецепты
Баклажанное печенье
Состав:
- сахар: 1.5 стакана
- миндаль (тщательный измельченный жареный): 500г
- какао: 2 ст.л.
- корица (молотая): 1 ч.л.
- гвоздика (молотая): 1 ч.л.
- яйцо: 4 шт.
- шоколад: 500г
- марципан (готовый): 500г
- зелёный пищевой краситель.: по вкусу
Положить в миску миндаль, какао, корицу, гвоздику, сахар и яйца, перемешать до однородной массы. Скатать из полученной массы маленькие "баклажаны" и выложить их на хорошо смазанный противень. Печь в заранее нагретой духовке при средней температуре около 20 минут. Охладить.
Растопить шоколад на водяной бане. Обмакнуть готовые баклажаны в растопленный шоколад и выложить их на металлическую решетку, подождать, чтобы шоколад затвердел. Хорошо перемешать марципан с пищевым красителем до образования однородной зеленой массы. Раскатать из марципана маленькие "тюрбаны" с острым кончиком и приклеить к более узкой части шоколадных "баклажанов". Выложить в бумажные формы.
Оцените рецепт: 
:
