Кулинарные рецепты
Пури пряные
Состав:
- теплая вода: 60 мл
- сахар: 1/4 ч. л.
- сухие дрожжи: 1 ч. л.
- пшеничная мука: 1 стакан
- соль: 1 ч. л.
- асафетида: 1 ч. л.
- масло: 1 ч. л.
- томатная паста: 1 ч. л.
- масло для обжаривания: по вкусу
Приготовить опару: смешать теплую воду, сахар и дрожжи. В глубоко посуде смешать муку, соль и асафетиду, затем добавить масло и растереть с мукой. Размешать томатную пасту в опаре, добавить муку и замешивать до образования упругого теста. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на 1 час. Разделить тесто е части, раскатав каждую в тонкую лепешку.
Разогреть сковороду, слегка смазать дно сковороды маслом и поместить лепешки. Во время обжаривания лепешек по мере необходимости можно добавить масло. Поджарить с обеих сторон до слегка-коричневого цвета и подавать горячими.
Оцените рецепт: 
:
