Кулинарные рецепты
Сконы на пахте (шотландские лепешки)
Состав:
- мука: 2 стакана
- соль: 1 ч.л.
- винный камень: 2 ч.л.
- сода пищевая: 1 ч.л.
- масло сливочное: 3 ст.л.
- яйцо: 1 шт.
- пахта: 1/2 стакана.
Смешать муку с солью, пекарским порошком и винным камнем. Руками смешать сухие ингредиенты с маслом. Постепенно добавить яйца и пахту. Если тесто получилось жидковатым, добавить еще муки. Хорошо вымесить тесто на доске и разделить на две равные части. Раскатать два коржа, наколоть их вилкой и разрезать каждый на 4 сектора. Выпекать при 165оС на смазанном жиром противне в течение 1 минут. При желании можно добавить в тесто изюм.
Оцените рецепт: 
:
