Кулинарные рецепты
Оладьи с луком (Пачжон)
Состав:
- зеленый лук (молодой): 100г
- кресс-салат: 75г
- постная свинина: 50г
- мидии (отваренные): 1/2 стакана
- рисовая мука: 1/2 стакана
- яйцо: 1 шт.
- соль: по вкусу
- соевый соус с уксусом: по вкусу
- листья салата.: по вкусу
Промойте и почистите молодой зеленый лук и кресс-салат и нарежьте их в длину сантиметров по 10. Мелко нарежьте свинину и тщательно порубите ножом мясо мидий.
Добавьте в рисовую муку воду и соль и замесите жидкое тесто для оладий.
На хорошо смазанную растительным маслом сковороду выложьте нарезанный лук, перемежая его кусочками кресс-салата. Поверх аккуратно выложьте кусочки свинины и мяса мидий. Залейте все жидким тестом и слегка зажарьте. Затем влейте сверху взбитое яйцо и продолжайте жарку до появления золотистой корочки.
Готовая и порезанная оладья выкладывается на листья салата. Для лучшего вкуса рекомендуется обмакивать кусочки оладий в соевый соус с уксусом.
Оцените рецепт: 
:
