Кулинарные рецепты
Самбуса бараки (пирожки слоеные)
Состав:
- мука пшеничная: 4 стакана
- яйцо: 1 шт.
- вода: 1 стакан
- масло растительное (для прослойки теста): 3 ст.л.
- баранина: 500г
- лук репчатый: 150г
- жир -50г: по вкусу
- соль, специи: по вкусу.
Из муки, яиц, соли, воды приготовить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать в большие лепешки толщиной 1 мм, смазать маслом, скрутить в виде рулета, нарезать небольшими кусочками и снова раскатать. На раскатан- ное тесто уложить фарш и придать пирожкам форму треугольника, прямоугольника или полумесяца. Выпекать самбусу можно в духовом шкафу.
Приготовление фарша. Мякоть баранины пропустить через мясорубку и пережарить с луком и маслом.
Оцените рецепт: 
:
