Кулинарные рецепты
Саксонские творожники
Состав:
- картофель (в мундире): 400г
- изюм: 50г
- яйцо: 2 шт.
- мука: 2- 3 ст.л.
- соль: на кончике ножа
- творог: 400г
- сахар: 5 ст.л.
- натертая цедра и сок от 1/2 лимона: по вкусу
- растительное масло или жир: 4 ст.л.
- сахар, корица (молотая): по вкусу.
Картофель очистим и натрем на мелкой терке или пропустим через мясорубку. Изюм промоем горячей водой, дадим стечь. Картофель смешаем с изюмом, яйцами, мукой, солью, творогом, сахаром и лимонным соком и замесим тесто. Попудренными мукой руками сделаем лепешки около 5 см в поперечнике. В сковороде разогреем жир и в течение примерно 8 минут подрумяним на нем творожники с обеих сторон. Обжаренные творожники поместим в духовку, разогретую градусов до 75, и доведем до готовности. Сахар смешаем с корицей и посыплем творожники с обеих сторон. Подаем с яблочным повидлом, сливовым или любым другим компотом.
Оцените рецепт: 
:
