Кулинарные рецепты
Пивной суп жемайтский
Состав:
- пиво: 1 л
- сметана: 1.5 стакана
- яйцо (желток): 2 шт.
- творог или сыр: 1/2-1 стакан
- сахар: 2 ч.л.
- тмин: 2-3 ч.л.
- черный хлеб: 500г
- соль: 1.5 ч.л.
Желтки растереть с сахаром и солью, взбить со сметаной в однородную смесь.
Пиво вскипятить в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметанно-яичную смесь, добавить тмин, затем вновь подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Хлеб нарезать палочками шириной 2 см, посыпать тмином и солью и подсушить в духовке, затем подать к пивному супу. Можно подсушить хлеб, нарезав его кубиками, и полученные гренки залить супом.
Оцените рецепт: 
:
