Рецепт пивного супа из чешской рукописи середины XVII века
Состав: - светлое пиво: 2 стакана
- говяжий бульон: 2 стакана
- сметана: 1 стакан
- яйцо (желток): 4 шт.
- сливочной масло: 1 ст.л.
- хлеб: по вкусу.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
:
